Содержание
Ревматоидный артрит — это аутоиммунная патология. Неправильное питание может усугубить проявления заболевания. Именно по этой причине и необходима диета при ревматоидном артрите суставов, которая поможет облегчить состояние пациента и увеличить длительность ремиссии.
С чего начать
Соблюдение правил диетического питания позволит уменьшить воспалительный процесс в суставах, укрепить соединительную ткань, нормализовать обмен веществ.
К любой диете необходимо готовиться заранее. В первую очередь – это моральная подготовка. Нужно настроиться, что соблюдать лечебную диету придется постоянно, а точнее — всю оставшуюся жизнь.
К разрешенным продуктам относятся: овощные бульоны, натуральные свежевыжатые соки, чай из шиповника и других трав. От соли лучше всего отказаться либо употреблять ее не более пяти граммов в сутки.
В зависимости от того, насколько сильно воспалены суставы, назначают определенную диету. Также врач обращает внимание на состояние внутренних органов и осложнения, которые успела вызвать болезнь.
Диета при ревматоидном артрите не является отдельным видом лечения, а применяется в составе комплексной терапии. Если врач назначил витаминный курс с противовоспалительными препаратами, то в меню следует добавить белковую пищу. А если прописана гормональная терапия, то нужно есть больше продуктов богатых калием.
Расчет жиров производится, исходя из формулы 1 грамм на килограмм веса пациента. Не стоит забывать, что растительное масло составляет минимум 15 процентов от всех получаемых жиров.
Кисломолочные продукты можно вводить только после трех месяцев строгой диеты. Они представлены: сыром, йогуртом, творогом и кефиром. В недельный рацион можно входить не более трех яиц. Также необходимо пить два и более литра негазированной минеральной воды. Овощи и фрукты, содержащие каротиноиды, пациентам разрешено употреблять в неограниченном количестве.
Ограничения
Питание при ревматоидном артрите полностью исключает продукты, выводящие кальций из организма. К ним относят:
- Сдобу и белый хлеб.
- Табачные изделия.
- Шоколад и конфеты.
- Соль.
- Алкогольные напитки.
- Зеленый лук, листья шпината и ревень.
- Цветную капусту и бульон из этого овоща.
Воспаление может усилиться из-за употребления апельсинов, свиного мяса, пшеницы и кукурузы. Рыба же, наоборот, способствует снятию воспалительного процесса в суставах.
Существует мнение, что пациентам страдающим артритом, нельзя есть помидоры. Так, считают, потому что овощ содержит опасный для суставов алкалоид, называемый соланином.
У людей с артритом отсутствует механизм нейтрализации этого вещества. Поэтому при его попадании в суставы появляются сильные боли. Но не только томаты стоит исключить из меню, стоит ограничить картофель, перец и баклажаны.
При обострении
При обострении недуга необходимо придерживаться строгой диеты, не есть жирную, соленую, жареную и копченую пищу. Когда воспалительный процесс пойдет на спад, в меню нужно включить кисломолочные продукты, отварное мясо и рыбу. Сидя на этой диете употреблять можно белковую пищу, свежие овощи, фрукты в которых не содержится сахар и ягоды.
В стадии ремиссии
Диета при ревматоидном артрите в стадии ремиссии состоит из:
- Рыбы, нежирного мяса.
- Кисломолочных продуктов.
- Ржаных хлебцов.
- Мясных и овощных бульонов.
- Гречневой и овсяной каши.
- Ягод, овощей, фруктов.
- Соков, чаев и кофе с молоком.
От борщей, почек, икры, сгущёнки, супа с квашеной капустой, пудингов, рисовой и манной каши лучше отказаться.
Мнение диетологов
Врачи многих стран работают над созданием правильного рациона для людей, страдающих ревматизмом.
В США популярна диета Донга при ревматоидном артрите. Она подразумевает полное исключение их рациона цитрусовых, молочных продуктов, трав и красного мяса.
Успехом пользуется и скандинавская диета, но она довольно строгая и лишь единицы способны ее выдержать. Хотя результат стоит того, уже после нескольких недель такого рациона исчезают воспаления, боль и скованность в суставах. Меню делится на летнее и зимнее. Летом нужно есть больше фруктов и овощей, а зимой лучше отдавать предпочтение продуктам богатых кератином, кальцием и белками.
Видео: Скандинавская диета: что это и почему она походит для России?
Продолжительность
При ревматизме правильное питание должно быть на протяжении всей жизни. То есть после окончания строгой диеты, в дальнейшем нужно есть только те продукты, которые посоветует ревматолог с диетологом. Будьте здоровы!
Источники
- Ревматоидный артрит. Клиника, диагностика, лечение. Киров, 2007. Учебное пособие для медицинских вузов /Сост. Симонова О.В., Политова Н.Н., Немцов Б.Ф.
- Ревматоидный артрит. Каратеев Д.Е., Москва, 2014.
