Содержание
Как много рекомендаций для худеющих можно найти сегодня. Вкусных, невкусных, сытых или голодных диет не счесть! И конечно же, нельзя обойти стороной специи. Их добавляют в готовые блюда, кефир или чай, принимают в сухом виде запивая водой — множество способов применения на любой вкус. Наиболее популярными специями у худеющих являются имбирь, корица и перец чили. Вот их мы и рассмотрим в этой статье. Эффективны ли специи для похудения, а так же, как они влияют на аппетит и здоровье человека.
Полезные свойства специй
Начнем с полезных свойств специй. Ведь не зря специи издревле использовались в народной медицине.
Корица отлично зарекомендовала себя, как приправа для людей, больных сахарным диабетом. Она помогает поддерживать низкий уровень сахара в крови.
Имбирь — отличный антиоксидант. Имбирь можно встретить в сыром и сушеном виде. Порошок сухого имбиря имеет несколько иные свойства, нежели сырой корень. В сухом виде имбирь силен, как противовоспалительное средство, а сырой благотворно влияет на пищеварение. Именно сырой имбирь и употребляют для похудения.
Перец чили обладает обезболивающими свойствами, стимулирует местное кровообращение, улучшает выработку коллагена. Последний эффект жгучей специи может быть полезен при значительном похудении — предотвращает появление растяжек.
На аппетит специи влияют неоднозначно. У одних людей они стимулируют аппетит, у других — подавляют.
Более того, эти свойства могут меняться со временем. Так, экспериментально доказано, что люди, регулярно употреблявшие в пищу перец с целью похудения, со временем привыкли к нему. То есть перец перестал стимулировать метаболизм.
Противопоказания к приему специй
Имеют специи и целый ряд противопоказаний.
Корица противопоказана при беременности, людям с повышенным артериальным давлением, во время лихорадки, при индивидуальной непереносимости.
Имбирь следует с осторожностью сочетать с другими травами и лекарствами (например, с кроворазжижающим препаратами, в том числе с аспирином). Нельзя принимать его перед операциями.
Строго ограничит имбирь необходимо и людям с желчнокаменной болезнью. Осторожно применяйте имбирь при лактации. Считается, что он стимулирует выработку молока, а также может оказывать возбуждающее действие на ребенка.
Перец чили категорически противопоказан людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта. В больших количествах перец может вызвать ожег органов пищеварения.
Если вы откусили кусочек жгучего перца не надо пить воду. Запейте горечь молоком, йогуртом или кефиром, а затем съешьте что-то крахмалистое — белый хлеб, отварной картофель или рис — они адсорбируют жгучие вещества.
Оберегайте детей от контакта со жгучим перцем. После работы с сырым перцем на руках долго остаются частицы жгучих веществ. Они легко переходят на другие участки кожи и слизистые (нельзя тереть глаза, чесать нос…) или нежную детскую кожу при играх или поглаживании. При грудном вскармливании недопустимо нанесение препаратов красного перца на область молочных желез и декольте.
Специи для снижения веса
Теперь перейдем к контролю веса при помощи специй.
Как показали исследования, самым мощным стимулятором обмена веществ является перец чили. Он ускоряет метаболизм аж на 4-5%. Это ничтожно мало для похудения.
Плюс ко всему, для получения этого эффекта, принимать жгучую приправу следует в дозе 10 грамм в сутки. Это огромная доза для человека, не привыкшего к острым блюдам. Да и сохраняться эффект будет недолго — со временем организм привыкает и начинает воспринимать перец, как обычную пищу.
Имбирь может немного приглушить аппетит. Опять-таки это индивидуально — у кого-то аппетит только разыграется после чашки имбирного чая.
Корица известная своим свойством поддерживать оптимальный уровень сахара в крови и вовсе не имеет никакого отношения к похудению. Снижая уровень глюкозы в крови, специя лишь помогает инсулину, способствует переносу глюкозы из крови в ткани. Таким образом, она повышает усвоение сахаров. А, вот для людей, больных диабетом она может оказаться полезной.
Теплый коричный аромат расширяет палитру вкусов, доступных при похудении и помогает дольше сохранять чувство сытости. Однако, все индивидуально и именно на вас корица может подействовать по-другому — нужно пробовать.
Не так давно, в Евросоюзе запретили выпуск датских булочек с корицей. Можно сказать, что это самый весомый вклад пряной специи в похудение :) . Запрет был объявлен по причине превышения дозировки кумарина.
Кумарин — это природное вещество, содержащееся во многих растениях. В том числе и в корице. Проблема заключается в его токсичности. При ежедневном употреблении кумарина в высоких дозах он проявляет гепатотоксичные свойства. В испытаниях на мышах кумарин оказывал канцерогенное действие.
Соединения кумарина используют в качестве пестицидов в сельском хозяйстве, а также для уничтожения мелких грызунов.
Кефир со специями
В женских сообществах часто можно встретить рецепты коктейлей на основе кефира и различных приправ. С одной стороны, как мы уже выяснили, особого влияния на похудение, они оказать не могут. С другой, замена калорийной пищи на кефир, плюс стартовое действие приправ, могут оказаться весьма полезными.
Лично мне очень нравится сочетание кефира и корицы. Очень вкусно залить таким коктейлем утренний творожок и съесть это изысканное лакомство в сопровождении чашечки кофе.
Если добавить в кефир не только корицу, но и другие приправы, например имбирь или перец, то вкус радикально изменится. Отзывы о таких смесях приправ весьма разнообразны. От полного восторга, что встречается крайне редко, до глубокого отвращения. Последний вариант отзывов преобладает.
Еще один момент, заслуживает внимания. Как вы помните, приправы оказывают достаточно интенсивное действие на органы пищеварения. И, при некоторых состояниях, а также некоторым людям, противопоказаны. При смешивании их в одном коктейле, потенциальное негативное действие их приумножается. Именно это и подтверждают отзывы тех людей, которые разбудили таким кефиром старые очаги воспаления в желудочно-кишечном тракте. Согласитесь, не очень приятно сбрасывать лишние килограммы за счет обострения гастрита.
Заключение
Таким образом, к употреблению специй для похудения, следует подходить с осторожностью. Специи дают незначительное преимущество в снижении массы тела только на первых порах — затем их эффективность падает. Так что, пусть и коротко, но положительное влияние на похудение специи оказывают и этим можно пользоваться. Главное, чтобы аппетит не разыгрался.
Обязательно следует сочетать прием специй с правильным питанием пониженной калорийности и физическими нагрузками.
Благодарю за то, что поделились статьей в социальных сетях. Всего вам доброго!
С уважением, Елена Дьяченко
